Komkommer in één hap

Het gaat om een troskommer, waarbij vier tot vijf komkommertjes aan een tros hangen, zo gaven crop coördinator Marcel van Koppen en communicatiespecialist Vera Hoondert vanochtend aan op Paprika Tasty Radio. Zij waren te gast in de studio in het kader van het actueel horti thema Veredeling groente.

One bite snack
De minitroskomkommer is een Aziatisch type, dat onder andere veel wordt geteeld in Korea. "Bij Rijk Zwaan zijn wij zo'n vijftien jaar geleden al gestart met het ontwikkelen van snackkomkommers. Het gaat daarbij om komkommertjes van 40 gram. Inmiddels zijn die niet meer weg te denken in het supermarktschap", aldus Van Koppen. Maar deze snackkomkommers zijn wat minder geschikt om te dippen, daar zijn ze iets te groot voor, waardoor je na één hap opnieuw zou moeten dippen. Niet heel hygiënisch. "Daarom hebben we een nog kleinere variant ontwikkeld van 10 tot 15 gram. Een one bite snack die je kunt dippen en in één hap kunt opeten."

Maar bij die minitroskomkommer alleen blijft het niet. Rijk Zwaan werkt aan veel meer soorten en verdere verbeteringen van de komkommers, waaronder een midi komkommer, die juist weer wat groter van formaat is. Daarnaast worden speciale komkommers ontwikkeld voor de belichte teelt. "Het is een intensief traject van inkruisen, selecteren en testen in samenwerking met telers om uiteindelijk tot de ideale rassen te komen", liet Vera Hoondert weten. "Een voortdurende zoektocht naar de beste producten, die aansluiten bij de teeltwensen van de teler en de consumptiewensen van de eindgebruiker."

Terugluisteren
Wil je de volledige uitzending met Rijk Zwaan over de veredeling van komkommers terugluisteren, ga dan naar goedemorgen.podbean.com. Hier is later vandaag de opname in zijn geheel terug te vinden.

Bron: Goedemorgen